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物美副總裁喬紅兵:物美全面數字化實踐的分享

來源: 聯商網 2019-10-17 14:34

聯商網消息;10月17日,2019聯商風云會暨第2屆中國(福建)國際智慧商業大會在福州海峽國際會展中心盛大啟幕。

本屆大會由聯商網、思爾福和亞太智慧產業聯盟聯合主辦,并得到了福州市人民政府的親切關懷和有力指導。同時,本次大會也得到了福州市“智慧福州”管理服務中心、福州新區倉山功能區管理委員會的鼎力支持。本次大會匯聚了政府領導、協會領導、零售高管、行業專家、專業媒體以及眾多零售商代表逾千人,以“數字零售”為主題,共話零售行業的數字化轉型之路。

在主論壇的分享中,物美集團副總裁喬紅兵作了物美商業全面數字化實踐分享。

他提到,對于數字化的理解兩方面,一方面實現會員電子化,第二方面實現數字化。數字化最核心的是在線。全面的數字化中人的管理不僅有顧客還包括員工和供應商的數字化,貨即是商品,場更多的是管理。會員電子化是實現一切數字化的基礎,會員電子化體現出來的是對于會員信息精準的把握。通過整個會員的數字化實現的是線上線下相互的導流。

以下是經《聯商網》整理的喬紅兵演講概要:

大家好,我來自物美集團,負責整個華北區業務,今天要跟大家一起分享的是物美全面數字化實踐的分享,今天的分享內容全部來自于物美的店鋪整體的實踐。

首先,介紹一下物美。物美集團從零售的板塊來看還是一個區域性特色比較明顯的零售商,目前在全國總共擁有各類店鋪1634家,其中超市主營業態。華北、華東、西北是物美三個零售市場的主要組成,同時還有一百多家的百貨、家電的業態。2014年收購百安居,目前在全國58家店,另外有藥店、剪發品牌,剛剛完成麥德龍全國97家店的收購,麥德龍全年銷售額兩百多個億,2018年物美集團銷售額在CCFA的排名里排第8位(快銷品)。物美一直堅持以區域領先為主要的發展的思路和方向,在北京地區包含京津冀三地全年銷售額大致在200億,各類商業的業態加起來接近700家的店鋪,應該說是華北區最大的快銷品的零售商。

一直以來,物美發展的思路是以打造超市和便利店為基礎的社區生活服務中心,發展的思路跟當前普遍的零售商發展的思路一致,主要打造餐飲、藥店、便民等服務社區相配套,同時以數字化手段進行線上線下一體化,努力打造的是一刻鐘社區服務圈。

物美數字化的歷程起步較早,分成四個階段:第一階段是2007年之前,當時技術水平包括數字化的水平還非常有限,停留在人工的紙質作業。到了2007年,不僅是在傳統的運營的效率方面也是感覺到了不足,開始進行一系列的變革。首先先把報表系統跟現在主流的市場上的ERP系統一樣,有標準化的一系列報表。隨后在2015年取得了一個大的飛躍,2015年物美牽手技術公司多點,通過多點對物美進行一系列的數字化改造,快速的走上了數字化變革的道路。從2015年開始進入到了移動物美的時代,2018年進入到了全新的數字化發展的新的階段。

對于數字化的理解兩方面,一方面實現會員電子化,第二方面實現數字化。數字化最核心的是在線,從2018年開始,以人、貨、場為起點。圍繞著全面在線進行不斷的數字化的升級改造。首先是人,首先第一個核心場景在人方面如何真正做到全面的把人數字化。全面商業數字化,不單指顧客,全面的數字化中人的管理還包括員工的數字化,如何讓員工管理實現數字化。其次是合作伙伴,跟供應商實現數字化,讓整個供應鏈的效率進一步提升,包括電子會員,包括精準營銷,貨,就是商品,圍繞著商品如何打造全渠道的線上、線下一體化的商品結構,如何讓我們的供應鏈全面的數字化。包含在流轉過程當中的自動補貨系統,包括商品在貨架上的陳列,如何讓陳列做到數字化。這些都是在貨這個場景實現全面的數字化內容。

場,更多的是講管理,如果光有數字化的基礎,缺少全新的零售業務管理,尤其是運用新技術,把傳統老的管理流程進行簡化、優化是我們在場這個下進行數字化改造重點思考的問題,這里面有很多應用,包括電子標簽,包括智能的收銀臺,還有很關鍵的一點就是周轉前置倉!爸苻D”體現出來是線上線下的庫存、候倉管理全面打通,包括在整個的店鋪實際的運營管理過程當中的客服在線,通過客服如何實現數字化的整體的工作的簡化。

還有包括一系列過程當中的自動化。先說人,首先要做的是會員電子化。會員電子化是實現一切數字化的基礎,會員電子化體現出來的是對于會員信息精準的把握。通過整個會員的數字化實現的是線上線下相互的導流。

貨,選品,商品的選擇。智能選品通過AI的技術和一系列選品的策略讓貨架效率更高,同時結合最終的結果系統會給出整體的商品診斷。

場,線下零售,線上的運營能力非常的重要。物美的線上銷售占比到家業務占到了整個店鋪15%,但是如果按照一個全渠道的零售商來進行整體店鋪的管控,如果只管15%,不管85%是不對,這85%就需要通過新的技術來加強店鋪端實際運營效率的提升,這里涉及到店鋪效率要提升。首先要具備全渠道的能力,一家店,一家未來實體的零售店鋪可能解決的顧客不僅是到店的需求還要解決到家的需求,同時這家店可能還需要具備一系列的B端服務的需求,可能還要考慮將來一家店鋪還要服務周邊的夫妻老婆店,一家店鋪還要支撐現在在做的拼團業務,一系列全渠道、全場景的業務都要通過一家店來實現,這家店的運營效率必須得到不斷的提升,通過一個APP解決的是顧客整個全渠道所有的需求。

實現全面商業數字化要解決的第一個問題就是會員數字化。第二個核心點就是在線。在線是解決全面的商業數字化必須要做的一件事。我們剛才講人、貨、場都要管,那最好的方法是什么,最高效便捷的方式是讓一切在線,需要員工在線,需要對員工考核在線、商品在線、供應鏈在線、營銷在線、跟顧客的交互服務實時在線,同時店鋪端的管理動作也是需要實時在線,只有在線才內能讓零售業務管理的更加高效。比如報表店鋪的每個員工可以做到每個人的手機工作臺實時的可以看到所有的這些數據,同時在管理過程當中關注的一系列指標也是實時推送的。

通過會員在線取得了一定的進展,物美的電子會員銷售的這些部分占到了58.3%,這里面不僅包含線上O2O的部分,包含通過了自助購機臺結算,通過自助購機臺結算都當成電子會員。

要想提升全面商業數字化,核心就是要實現電子會員的轉化,75%是物美現在的水平,會員里面有75%是通過電子會員實現的,

人當然包括員工,員工都使用手機工作臺,手機工作臺實時在線,要處理的庫存調整等全部都實現了任務化。系統通過后臺異常數據的抓取能夠把相關的任務精準的推送到每一個營運的客數,推送到每一個人。同時這一套員工在線的管理方式還可以跟蹤閉環的去檢核這個工作到底是做還是沒做。數據驅動任務到人,逐級解決,真正響應。

商品在線也是相同的,在商品的選擇過程當中無論是商品架構還是單品管理,一切都是通過數字化的手段,通過后臺精準的分析進行一系列的商品的汰換,同時可以把很多汰換的邏輯加到系統里面去,讓系統管好商品,讓系統提升商品的效率,F在貨架管理已經完全實現了數字化、自動化、差異化。系統會自動把貨架的騰格圖做出來,自動的制圖,同時支持差異化的調整,這些系統大大的提升店鋪整體的運營管理效率。

零售店鋪很重要的一個工作是市調,調查競爭對手的價格怎么樣,商品力怎么樣,通過在線方式減少了市調的工作量,系統會自動的生成相關的報告。在管理過程當中,整個商品的流轉是最核心。

從供應鏈商品的發貨到收貨再到入庫再到后倉整體的管理和實時做的盤點,可以即時系統自動設盤,而且還可以有選擇性的進行設盤,同時系統通過后臺的跟蹤可以找到哪些客組由于前期一直動銷率很低或者進貨未銷很多,自動判斷出有可能出現異常的情況,加強管理。同時異常也是日常在店面管理過程當中通常要碰到的。

通過一系列的供應鏈在線,數字化最后的目的要提升效率,真正地提升業績,F在商品的緊缺1.5%,門店的周轉天數是20天,物美的整個店鋪里面的商品周轉已經達到了20天的周轉管理水平,退貨大量的降低,同時庫房高效率的流轉管理有效的釋放了庫房的面積。原來最早零售店鋪要占到20%到25%,現在物美每一家新店的庫房面積占比不超過10%,釋放出來的面積全部用于賣場商品的陳列。一系列的在線管理大大優化了供應鏈。

整個供應鏈流轉過程當中的可視化,可以實時掌握物流相關的信息,第一時間做好排班,第一時間可以提前的進行好相關工作的準備。庫存的周轉天數剛才已經講過了,同時商品的服務率不斷的提升。

下面是關于營銷,營銷現在的APP已經可以實現非常精準的千店千面的整體推送,現在的顧客服務通過多點APP也可以進行相關問題的直接反饋。管理在線,不論是所有的工作臺還有未來要做的任務中臺都是按照在線的方式不斷進行推進。

自助購,運營效率提升,現在店鋪端使用自助購的顧客在物美占到了一半。周轉前置倉也在強調店倉合一。同時現在支撐線上業務部分也在不斷的提升技術水平,通過系統自動的分撿貨的訂單,店長可以清楚的看到周邊的商圈什么樣的變化,線上線下的業務有哪些提升。還有通過數字化的手段,不斷在強化整個保質期的管理,最終實現提升效率,降低運營成本。

數字化、營銷全年1千多萬的DM的費用,同時人工本大幅度下降,整體履約成本也在不斷的降低,通過持續的技術創新不斷的提升營運效率,最終還是要堅定不移的擁抱變化,堅定不移的推進商業的全面數字化。也歡迎大家有時間一起可以到物美的店鋪共同探討商業的全面數字化。

(來源:聯商網 福州報道)

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